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봄동
2009-01-11 오후 9:08 조회 5261추천 9   프린트｜스크랩
▲ 봄동이라는 겨울 배추 입니다.

봄동이라고 하는 이름으로 우리에게 잘 알려져 있는 겨울배추입니다. 겨울배추는 가을배추와는 달리 모든 사람이 다 먹을 수 있는 채소가 됩니다. 가을배추는 생으로 드신다면 그 피해가 만만치 않습니다. 태음인과 소음인은 가래가 생기고(보통은 모릅니다.) 폐와 기관지에도 나쁜 영향을 미치게 됩니다.

또한 배추가 얼게되면 배추독이 빠져 나가게 됩니다. 따라서 얼린 배추는 두루 먹어도 되는 음식으로 탈바꿈을 하게 됩니다.

배추김치를 삭혀서  즉 발효된 김치를 드시게 되어도 그 독이 상당히 줄어들게 되니 무릇 배추김치는 반드시 익혀서 드시길 권합니다. 물론 소양인들께서는 가급적이면 고추가루를 드시지 않는 것이 좋습니다. 방광계통에 문제를 일으키게 됩니다.  필자의 경험담이죠. 제가 소양인이니까요.

배추는 생으로 드실때 그 성질이 가장 왕성합니다. 소양인은 생으로 드시는 것이 당연히 좋습니다. 그리고 그외 체질분들이 배추를 드실때는 물에 삶아서 배추나물울 한다든지 하면 또한 성질이 많이 죽어버리게 됩니다. 된장국이나 기타 양념을 넣어서 비벼 드시든지 하면 역시 드실 수는 있겠습니다만 그래도 다른 체질분들은 가급적이면 안 드시는것이 좋습니다.
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저격병 ｜  2009-01-11 오후 9:21:29  [동감0]  이 의견에 한마디
몰라 몰라, 씨. 난 무조건 먹어야돼잉, 체질따라 먹는 거 돈 많은 사람이라면 몰라도...
나 같은 경우는 영양실조 걸리겠따요.  
저격병 이삿짐 꾸리면서 체질에 상관없이 마지막 비상금으로 돼지목살에 소주 한잔 퍼면서...
youngpan ㅎ 희소식이 올라오려남요..생강도 조금 곁들이세요..목살 소화해독하시게요..누구 이싯짐입니까?..이제 저격이 확실히 되었습니까?..
달선공팔 아, 이제 상륙하시나 보네요^^ 빠진 것 엄이 잘 챙기시구...^^
돌부처쎈돌 ｜  2009-01-11 오후 10:04:50  [동감0]  이 의견에 한마디
봄동,
겉저리도 먹어도
생으로 먹어도
참
맛있지요^^!  
youngpan 맘대로 드셔도 안 말릴께요..ㅎ..양념 듬뿍 넣어서리요..
돌부처쎈돌 에고, 형님 글에 정신 팔려서 추천을 이제사 합니다^^! 다른 곳 다니다가 뭔가 찜찜해서 생각해보니 여그만...ㅋㅋㅋ...이렇게 된 바에 다음 글은 건망증 개선에 좋은 음식 좀 부탁 드립니다^^!
youngpan 건망이라..ㅎ 연세의 표시이기도 하죠..그렇지만 방법이 없는 것은 아닙니다..
3쿠션 ｜  2009-01-11 오후 10:20:35  [동감0]  이 의견에 한마디
가을 배추..겨울 배추가 따로 있었군요..그리고 겨울 배추를 봄동이라.. 처음 알았습니다.
youngpan님이 잘 아는 분야에 저는 문외한이라 배우는게 많아서 좋군요.^^*
 
youngpan 저의 부전공인 셈입니다. 전공 공부는 아직 무소식입니다. 그저 음식에 대해서는 조금 감이 잡히고 있습니다..기현상이죠.
3쿠션 네..부전공이 그 정도면 전공이 완성(?)되면 대단하시겠어요..^^*
youngpan 쑥스럽구만요..
달선공팔 ｜  2009-01-11 오후 11:15:09  [동감0]  이 의견에 한마디
<...물에 삶아서 배추나물을...>

배추나물을 고추장에 비벼서 먹으면 매우 맛있더라고욤 ^^

근디 만들어 놓은 후에는 오래 몬간다구 하데요 ㅜㅜ  
저격병 배추나물은 된장과 양념장을 섞어 버무려야 더 맛있다니까요. ㅎㅎ
달선공팔 아, 네^^
youngpan 태음.소음인은 배추에 양념장이나 된장 그리고 고추장에 비비면 맛있죠. 다만 그 성이 서로 다르니 오래가면 변할밖에 없습니다. 그래도 삶아서 먹으면 좋죠..태음인이요..
멀리보며 ｜  2009-01-12 오전 2:24:22  [동감0]  이 의견에 한마디
오늘 김치 찌개를 시켜 먹었습니다.
그런데 너무 익혀서 아주 맛이 없었습니다.
아까워서 싹 먹기는 했지만.............  
youngpan 맛타령은..당연하면서도 문제죠..김치찌게는 푹 익혀 먹어야 합니다. 덜 익히면 독이 나오니까요.. 잘 하신 겁니다. 목을 넘어가면 입맛이 어디에 있습니까? 기분입니까! 기분 좋자고 그럼 내장고생시키게요..
팔공선달 ｜  2009-01-12 오전 8:45:40  [동감0]  이 의견에 한마디
봄동이라는 말 오늘 첨 알았읍니다 ^^  
youngpan 보통은 잘 모릅니다. 특히 남성들은요..
태평역 ｜  2009-01-12 오전 9:27:43  [동감0]  이 의견에 한마디
난 봄동을 참 좋아하는데, 먹을수있다니 다행입니다. ^*^  
youngpan 누구나 다 먹을 수 있는 식재는 잘 없죠..거의 없죠..모..아마도 소금과 물 정도죠
悟香저니 ｜  2009-01-12 오전 9:56:31  [동감0]  이 의견에 한마디
아침을 먹고 나왔는데...또 먹고 싶어진다는...된장국에 넣고 ...  
youngpan 오향저니님은 ..저니님과 관련이 있을까요?..
독왕전설 ｜  2009-01-12 오후 2:16:34  [동감0]  이 의견에 한마디
지난겨울 김장속에 생배추를 엄청먹었는데...
그래서 가래가 부쩍....
봄동은 괘안타니..

오늘또 한가지 알고갑니다(__)
 
youngpan 생배추는 가래 생기게 하는거 맞습니다..삶든지 삭히든지요..
당근돼지 ｜  2009-01-13 오전 2:34:07  [동감0]  이 의견에 한마디
어제 화천 다녀오는길에 청국장집에 들려서 봄동쌈을 많이 먹고 왔는데.....쌈이라면 무엇이던지 좋아 해서요  
youngpan 봄동쌈은 좋구요..양배추도 좋죠..하지만 상추쌈은 조금 조심하시는 것이 좋습니다. 만일 그런 일이 생긴다면..생강으로 눌러야죠..












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