60년대 우리 어릴 때만 해도 어떤 이웃집은 먹을 것이 없어 낙과한 풋사과나 땡복숭아를 주워와 보리 한줌쯤 넣은 밥솥에 가득 넣고 쪄먹는 걸 내 눈으로 본적도 있다.
어쨌든 먹거리가 해결된 우리 때는 이런저런 별미가 많이 있었다.
메뚜기야 한때이자..기본이고..
그 첫째가 물고기였다.
아버지나 숙부들 할 것 없이 모두 좽이(투망)질은 프로급에 달하셔서 직접 그물을 짜기도 여러 번이었는데 걸핏하면 특히 비오는 날이면 물고기를 잡는 게 행사였다. 어죽을 쑤어 이웃을 불러 나눠먹고..어죽의 별미야 두말하면 잔소리 세말하면 숨만 차다.
또 장마철쯤 되면 동네를 가로지르는 조그마한 도랑으로 뱀장어가 방죽에서 바다로 나가려 내려왔다. 발을 쳐놓고 잡는 재미가 정말 대단했다. 어떤 해는 이백마리 가까이도 잡았었다.
주로 뽀얗게 끓여 장어탕을 해먹은 것 같은데 ...글쎄 보신이야 되었겠지만 나로선 맛이 그저 그랬다. 요즘은 자연산 장어가 키로에 십만원도 넘는다는데..그때만 해도 소스를 발라 구워먹는 발상을 못한 것인가...?
두 번째를 꼽자면 조개였다.
예당저수지에서 당진으로 통하는 수로가 주 생산지였는데 일년에 몇차례 날을 잡아 온 동네가 조개를 잡으러 갔다. 재첩과지만 섬진강의 재첩에 비해 맛이 더 월등했고 거무튀튀한 섬진강의 재첩과는 달리 우리 고장의 재첩은 노란색으로 좀더 미끈하고..해맑았달까...언제 먹어도 물리지 않고 맛있었으며 입맛을 돋웠다.
지금도 잡는지 모르지만 거의 멸종하지 않았나 싶다.
세 번째가...
아버님은 버섯에도 많이 꽂혀 장마철부터 가을까지 비온 직후에 우리들을 끌고 숲으로 가서 버섯을 채취했다. 버섯역시 지금은 찾아보기 힘들지만 당시만 해도 야산은 물론 평지숲에도 널려있다시피 했다. 빨갛고 노랗고 하얗고 별별 형형색색의 버섯을 따서 새우젓넣고 볶아먹든지 국 끓여 먹으면 정말 진미였다.
어쩌다 싸리버섯이나 송이?라도 따면 그 맛은 거의 환상이었다.
그리 많이 먹었는데도 중독사고 한번 없었으니 아버지의 조예가 깊었나보다.
훗날에는 실제 느타리를 재배하기도 하셨다.
이러니저러니 해도 그 모든 먹거리 재료를 처치한 어머니의 요리솜씨가 상당했다고 본다. 칼국수도 일미였지만 이제 와 생각하면 가장 가치있었던 것은 아마도 밥이 아니었나 싶다. 어떤 아우도 적극 동감이더만...
어려운 시기를 거치지 않았다면 동산에 올라 별과 달을 따던 소년이었다면
우리의 고향이 이렇듯 애절하지 않았을 겁니다.
외할머니의 사랑이 없는 고향 배부르다며 내미는 엄니의 감자 한톨
철없이 냉큼 삼키던 그 설움이 복받치지 않으면 우리는 고향을 이야기 하지 못하겠죠. (__)
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작가의 말
가는길에
팔공선달
